秋田牛

「秋田牛」は2014年に誕生したブランド牛です。黒毛和牛で肉質は３等以上、最も長く飼養している場所が秋田県であること、一定量の秋田米を給与していることが条件です。お米を給与された牛肉は、口溶けが良く、あっさりとした脂が特徴です。